Món phá lấu đậm đà hương vị của nước tương và ngũ vị hương, rất thích hợp khi dùng kèm cơm trắng hay bánh mì, hơn nữa khi dùng làm món ăn chính trong những chuyến picnic gia đình cũng rất tiện lợi.
Phá lấu khèo nước dừa

Nguyên liệu cần có:

  • 500g phú linh heo
  • 1 gói nhỏ ngũ vị hương
  • 1 trái dừa tươi
  • 2 muỗng cơm nước màu điều
  • Hành tím, tỏi, giấm, nước tương ngon.
Hướng dẫn cách làm:
pha-lau-kheo-nuoc-dua

Phá lấu khèo nước dừa

  • Phú linh sau khi mua về, ta cắt thành những đoạn cỡ 1 gang tay.

Phá lấu khèo nước dừa 1

  • Bắc chảo, cho vào ½ (một phần hai) chén nước mắm, nửa chén giấm đun thật sôi rồi cho phú linh vào xào thật nhanh tay, cách này sẽ làm cho phú linh sẽ sạch nhớ và không còn mùi hôi. (cách này cũng có thể áp dụng với ruột già, bao tử heo).

Phá lấu khèo nước dừa 2

  • Sau khi phú linh hơi săn lại, ta đổ ra rổ, rửa chà thật sạch, lộn lại phía trong ra chà kỹ với muối, sau khi đã thật sạch, lộn lại và để ráo.
  • Ướp với : hạt nêm, nước tương, tiêu, hành tím và tỏi băm thật nhỏ, 3 muỗng cà-phê đường, 1 nhúm ngũ vị hương, 1 muỗng cơm  nước màu điều, 1 chút tương ớt. Ướp trong 10 phút.

Phá lấu khèo nước dừa 3

  • Bắc chảo nóng, phi thơm hành tỏi, ta cho phú linh vào xào nhanh tay, cho nước dừa vào xâm xấp mặt thịt, nêm lại : 1 ít nước tương, 1 ít hạt nêm, đường. Tiếp tục riu nhỏ lửa.

Phá lấu khèo nước dừa 4

  • Riu đến khi nước phá lấu sệt lại, ta cho phần màu điều còn lại vào và đảo đều, tắt lửa.

Phá lấu khèo nước dừa 5

  • Phá lấu cắt khúc, dùng kèm bánh mì hay cơm trắng và rau răm.

Phá lấu khèo nước dừa 6

Mong các bạn ngon miệng với món phá lấu khèo nước dừa này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

pha lau kheo nuoc dua pha lau ngon pha lau thom ngon

chè hạt sen sương sáo cách làm gỏi đu đủ Kỹ thuật điện công thức gỏi đu đủ thịt ba chỉ kho mon gan lon cách nấu sứa sốt cà tím dé đắng chạo gà con ngao ốc nhồi Súp cuộn kim châm công thức thịt bò xào hoa thiên lý goi du du oc sen ngon mousse chocolate Thủy tinh gỏi hải sản đu đủ Đà Nẵng Bun bo Gio heo Vừa cách làm gỏi đu đủ tôm thịt goi du du tom cha chống oxy hóa cac mon banh bao Mẹ goi hoa chuoi ngon những món gỏi ngon Gỏi đu đủ khô ca rim ghe Nguyên liệu Món mì ý vịt nấu khoai môn Vịt nấu khoai môn cách làm bò khô mướp hương đến Bún Bò kho mì ý sốt thịt xông khói nụ hoa mướp xào Canh bò rau răm nom tom goi du du ca chua vi Thai kim chi dua chuot Cửu hoa rum mì ý carbonara các món ăn ngon gỏi tôm thịt dưa leo Khoai sá thịt gà rang me trộn đu đủ lưỡi heo Thưởng thức đặc sản dừa Tam Quan chú cupcake nho cac mon che chè nước cốt dừa đậu phộng canh chua tôm chè đậu phộng bí ngô mon mi chè bí đỏ nấu lạc Sot me Chuoi chè khoai nhân đậu phộng i dua xanh sò điệp nướng công thức chè bột lọc nhân cùi dừa bút thực đơn cho ngày BI công thức chè bột lọc cùi dừa 4 c º Tạo hình thực đơn cho ngày Rằm tháng 7 banh cookie bon bon làm hạt nêm gà tại nhà dua xao thit banh cookie nuong tom chay gà nấu tiêu cay thit chó bánh flan caramel lòng nhồi sụn trộn gỏi bò tái chanh Cách làm banh bao gỏi bò ngon Khoai tây hầm xương cà khoai bún bò Huế 2 suon kho mat ong Goi bo bop thau ngon Khéo giáng sinh điện Dưa Mắm dong Thit dau cach lam banh flan mứt khế gừng nom sua ngon Cánh riêu cua cai thao cuon nam ngon cai thao cuon nam kim cham cach lam thit chung mam tep mâm cỗ thịt xông khói cuốn thịt xông khói cuộn nấm món ngon Hà Tĩnh chiên thịt xông khói cuộn nấm thịt xông khói cuộn nấm chiên nấm kim châm xào thịt bò mỳ ngon tran công thức thịt bò xào nấm kim châm trÃƒÆ vai iphone Cà kho Khoai lang chiên cach lam mut man